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陕西正宗棍棍面的做法

时间:2019-06-11 19:56:51 来源:互联网 阅读:0次

陕西正宗棍棍面的材料高筋面粉200g油适当盐适当清水适当青菜适当 陕西正宗棍棍面的做法图片步骤,怎样做陕西正宗棍棍面好吃?

碗中放入适当盐。

注入适当温开水搅拌,使其将盐溶化。

盐水渐渐分屡次加入面粉中,边搅拌边加入盐水。

和成较软点的面团,揉匀。

盖上保鲜膜

再盖上湿毛巾,醒至15分钟,再次将面团揉光滑。

案板上刷1层食用油。

面团放在案板上。

用擀面杖将面团擀成面饼状,厚约为0.5厘米。

盖上保鲜膜。

再盖上湿毛巾。醒至10分钟。

用刀按顺序切成约为0.5字宽的条状。

水烧开后,两手分别扯住面条的两端,轻轻向外拉细条状。放入沸水锅中。

顺次将面条下入锅后再加入青菜,将其煮熟捞出,依各人口味可拌入事前做好的浇头等调味品食之,

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

1、面要和的软1些,使用高筋面粉。

2、醒好的面不要反复翻动,以避免上劲不好拉出面条。

3、面醒的时间越长越好拉。

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