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娃娃菜怎么炒好吃

时间:2019-12-05 08:00:01 来源:互联网 阅读:0次

娃娃菜是一种非常好的蔬菜,吃起来的口感也好,而且也好清洗,对我们人体也是非常的有营养,所以大家平时吃的也是比较多,但是娃娃菜其实种植的区域是比较小的,所以平时大家买的时候都觉得比较贵,那娃娃菜怎么炒好吃呢。

一、娃娃菜怎么炒好吃

醋溜娃娃菜

材料:娃娃菜两颗,醋少许,盐少许,白砂糖少许,红辣椒丝少许,淀粉少许,油少许

做法:

娃娃菜切片,取一小碗,调入香醋、盐、老抽、辣椒丝、淀粉、鸡精,搅拌均匀。锅热油,入娃娃菜炒至出水,倒入调味汁,顺时针方向搅炒至均匀即可。

木耳娃娃菜

黑木耳所含各种营养完善而丰富,被誉为"素中之荤"。黑木耳不仅是烹调原料,而且还具有药用价值。长其食用,能消除肠胃中的杂物,具有润肺和清涤作用。娃娃菜也还含有丰富的纤维素及微量元素。此菜吃口清淡,营养丰富 。

材料:娃娃菜,干黑木耳,大蒜片,生抽,盐,少许糖

做法:

1、将干黑木耳放入容器中,倒入冷水,浸泡约30分钟。待木耳完全泡软后去掉硬根,并撕成一口大小的朵

2、把娃娃菜叶子洗净后切成片。

3、锅中倒入清水,煮开后倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用

4、起油锅加热至七分热,放入大蒜片爆香,倒入娃娃菜,迅速翻炒。当娃娃菜变软后,倒入黑木耳,淋上生抽,加入盐和少许白糖。翻炒均匀即可小诀窍:木耳在沸水中焯烫可以去掉木耳中的砂子。

剁椒娃娃菜

材料:娃娃菜三棵,红剁椒四大匙,蒜三瓣

做法:

1.娃娃菜洗净,叶片掰散,过长的可切成两截,蒜切碎粒。

2.锅坐热,倒入两汤勺油,稍热后,倒入蒜碎爆香,再倒入娃娃菜和剁椒一起快速翻炒两分钟,即可关火装盘。

小诀窍:

1、用筷子炒长茎类蔬菜更顺手。

2、剁椒和娃娃菜要一起放,因为娃娃菜受热会出水,这样剁椒的咸味就能融合在汁水里了。娃娃菜炒的时候不要过长,汁水全出来不好看也不好吃了。

3、剁椒本身很咸,所以我没有再加盐。剁椒不同的牌子之间口感差别很大,不要买那种辣椒皮较多的。很扫兴。

水嫩娃娃菜

简介:比较下饭,速度也比较快,不用等太久。

材料:娃娃菜适量吃多少就做多少,我一般弄两小棵,一顿吃掉,蔬菜不要过夜,肉丝适量,盐,味精,黄酒(除肉丝腥味),白糖各适量(一小勺差不多了),耗油半汤勺。

做法:

1、娃娃菜洗净,不用切,一片片掰下来就可以了。肉丝洗净滤干。

2、热油锅,倒入肉丝翻炒,加少许黄酒。

3、待肉丝变色后放入掰好的娃娃菜。

4、继续翻炒,无需加水。稍变软后放入调料(先放糖,然后放味精,盐,耗油放,上点色而已)。

5、翻炒至娃娃菜出水,继续翻炒2-3分钟,喜欢吃烂一点的朋友可以多炒会儿。

6、可以出锅了。

小诀窍:热油锅时放少许盐,可以防止油乱溅。

酸辣娃娃菜

简介:酸辣爽口

材料:娃娃菜250克,干红辣椒五颗,盐一小勺,糖一小勺,醋一大勺,生抽一小勺。

做法:

1、把娃娃菜洗净,切去根部,切成大小合适的小块。

2、把干红辣椒挤去里面的籽,切成小段,把上面的调料全都调在一起,调成味汁。

3、坐锅热油,等油温五成热时放入干辣椒爆香,然后开大火,放入白菜快速翻炒,变色以后加入味汁,翻炒均匀以后就可以起锅了。

以上内容就是对娃娃菜怎么炒好吃这个问题的回答,其实娃娃的做法是多种多样的,不论是蒸煮都可以食用,而且它可以搭配多种蔬菜来一起食用,这样不仅在口感上,更重要的是也会将娃娃菜的营养发挥到,大家平时多吃娃娃菜对身体是非常好的。

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