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北海道手撕面包的做法

时间:2019-05-15 04:40:32 来源:互联网 阅读:0次

北海道手撕面包的材料高粉270克低粉30克淡奶油75克牛奶相克食品100克蛋液35克糖60克酵母3克盐2克TOPPING椰蓉炼乳巧克力相克食品豆 北海道手撕面包的做法图片步骤,怎样做北海道手撕面包好吃?

首先将材料丢进面包机揉至完全阶段,大约45分钟,手揉也能够~ 面团进行1次发酵大约1小时,手指在面团上戳洞不会缩便可。 将面团擀成接近长方形,切成4条,在面团表面都刷上炼乳,炼乳的量随便~

然后1层1层叠起来。

长条面包切成8份后垂直放入中控模具,面团靠着烟囱,盖上保鲜膜。你们看图理解就好啦~我用的是9寸的不沾模具,如果你用的戚风模具记得给模具刷油防粘哦。

38°2次发酵至两倍大(约40分钟),在面包上刷上多多的炼乳,撒上椰蓉和巧克力豆。烤箱预热180度,中下层20分钟,上色后及时加盖锡纸。

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