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粗粮鸡蛋煎饼的做法

时间:2019-05-24 21:03:29 来源:互联网 阅读:0次

做  法:煎口  味:原味难  度:低级入门人  数:2准备时间:数小时烹饪时间:<10分钟

粗粮鸡蛋煎饼的主料:玉米粉30克、黄豆粉30克、面粉180克

粗粮鸡蛋煎饼的辅料:水适当、细香葱适当、鸡蛋8个

粗粮鸡蛋煎饼的做法:把所有粉类混合均匀。

渐渐加入水。

边加水边搅拌。

搅拌成面糊,有1定粘性,不要太稀。

盖上保鲜膜,静置1⑵小时,可让面糊起筋。

预热1下煎饼锅,取1勺面糊,倒在锅子上1侧,用刮板垂直把面糊刮开。

刮出1张煎饼。

打1个鸡蛋在煎饼上。

用刮板把鸡蛋捣急下,然后顺这1个方向刮圆。

撒上葱花便可。可以卷1些自己喜欢的菜夹着吃。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:1.粗粮煎饼更有营养,但是里面少不了普通的面粉。也能够放绿豆粉,黑豆粉等。

2.搅拌的面糊不是很稀的,有点黏性的。

3.先加热煎饼锅,用勺子取1点面糊在煎饼锅上划1下,如果1下子就凝固了,说明太热,把火调小。是面糊在锅子上有2秒钟才开始凝固。

4.刮的时候要用刮板垂直刮面糊,沿着煎饼锅1边顺时针,不要来回刮。

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