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青柠海蛰丝

2018-10-11 18:14:40

主料

青柠檬 :1个海蛰 :150 白萝卜 :50小红辣椒 :1个 香菜 :20熟白芝麻 :适量

辅料盐 :3凉拌醋 :2ml白糖 :10欣和酱油(六月鲜) :15ml

具体步骤第一步1. 将海蛰放在清水中浸泡2小时以上,再用清水冲洗3-4遍,冲去盐份和沙子,然后切成丝沥水备用;第二步2. 青柠檬切成两半,一半榨汁,一半带皮切成丝;第三步3. 白萝卜切丝后用盐捏几下,腌制15分钟后用凉开水冲去盐份,捏去水备用;第四步4. 小红辣椒切成小圈,香菜切段备用;第五步5. 将青柠檬汁、白糖、米醋和欣和酱油一起混合成调料汁;第六步6. 将海蛰丝、青柠檬丝、白萝卜丝、香菜段和小红辣椒圈一起混合,调入调料汁搅拌均匀,撒上白芝麻即可。

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