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栗子焖鸭

2018-10-11 20:46:34

主料

鸭子 :640栗子肉 :480

辅料蒜蓉 :适量姜米 :适量油 :少许绍酒 :少许盐 :少许 味精 :少许老抽 :适量

具体步骤步1. 鸭子洗净切块,用湿粉拌匀。第二步2. 锅中放油,开火烧热,下入姜米、蒜蓉、鸭块,爆透。第三步3. 烹入料酒,加入开水,用盐和味精调味,再下入老抽,调成金红色。第四步4. 将鸭子和汤一起放入瓦煲(砂锅)中,盖上盖子,焖烧至七成熟。第五步5. 加入栗子肉,一同焖烧至全部熟透,即可上桌。

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