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宴客荤菜脆皮鸡腿的做法

时间:2019-05-15 02:06:16 来源:互联网 阅读:0次

脆皮鸡腿的材料:

肉鸡1只,葱1根,蒜2瓣,麦芽膏3小匙,白醋3小匙,水150㏄,椒盐粉2小匙,盐2小匙,酱油2小匙,白胡椒粉1/2小匙,米酒2小匙

脆皮鸡腿的做法:

1.将肉鸡洗净后,加入调味料、葱、蒜1起腌渍2小时后,取出肉鸡。

2将麦芽膏、白醋、水1起调制均匀后,屡次浇淋于作法1的鸡肉上,并且将鸡肉挂起来,风干6小时使鸡皮干燥。

3.将作法2的鸡肉放入170℃的油锅中,以小火炸约10~15分钟后,等到外皮显现出金黄色酥脆状后取出沥干油分,沾上椒盐粉便可食用。

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