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唇齿留香的五味鸭

2018-10-11 23:09:11

主料

鸭 :530

辅料白糖 :2匙清水 :2碗油 :适量生抽 :5匙白醋 :3匙 姜 :少量盐 :少量料酒 :2匙

具体步骤 步1.准备好鸭肉处理干净 第二步2.锅里加入油烧热 第三步3.放入整块鸭肉微炸金黄 第四步4.2匙的料酒 第五步5.5匙的生抽 第六步6.2匙白醋 第七步7.搅拌好 第八步8.煎炸好的鸭加入姜片 第九步9.倒入准备好的酱汁 第十步10.加入2匙白糖 第十一步11.加入2碗清水 第十二步12.盖上锅盖以中小火煮1小时左右(中间需反一下鸭) 第十三步13.美味的五味鸭

烹饪技巧1.要以中小火进行煮,不然糊锅了鸭还没熟

2.觉得还是煮前鸭肉先焯熟一下比较好

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