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天气转凉高价蛋能否降温

时间:2018-11-05 10:04:30 来源:互联网 阅读:1次

天气转凉 高价蛋能否降温

临近中秋佳节,各家企业已然按捺不住涨价的冲动,纷纷涨价迎中秋。原材料价格上涨成为充足的理由,人工成本上涨成为不争的事实。但商家持续不断的涨价背后是否有更深层次的原因?本报通过对鸡蛋、月饼、食用油、礼品、旅游等消费品涨价的调查,希望探寻涨价背后的真相。 酷暑时节,鸡蛋价格与高温齐涨。“鸡蛋零售价已从年初的每斤4.6元~4.7元涨到5元左右,散装鸡蛋促销价还要4.88元一斤,10元钱现在少买了三四个鸡蛋。”刘小姐在北京家乐福超市方庄店购物时对说。 这家超市正在促销的农家香鸡蛋(15枚)为9.9元,开心农场鸡蛋(12枚)为8.9元,平均每个0.67元、0.75元。刘小姐直呼:“涨价之后,连鸡蛋都得省着吃了。” 据农业部8月15日发布的数据显示,8月份第2周,全国鸡蛋平均价格10.51元/公斤,环比上涨1.1%,比年初上涨7.6%。农业部表示,每年9月份前后是鸡蛋价格一年中的高位,目前蛋价上涨符合常年的季节性规律。 业内人士预测,8月份鸡蛋价格还将延续涨势。预计8月底,价格可能转向下跌,但由于成本压力,跌幅不会太大。进入9月份,天气转凉,蛋鸡进入产蛋高峰期,价格可能会持续下跌。 鸡蛋价格不“淡定” 根据新华社13日发布的数据显示,8月6日开始鸡蛋价格涨速再次加快。与7月1日相比,8月13日全国鸡蛋价格上涨7.3%。为2008年监测以来价格水平。分地区来看,所有省区市鸡蛋价格均上涨,新疆、重庆、吉林涨幅居前,分别为15.0%、12.5%和12.4%。目前,超6成省区市鸡蛋价格在每斤5元以上。 北京二商超市鸡蛋价格也涨到了5.8元/斤,直逼6元大关。而在南方部分省市鸡蛋价格甚至突破了10元每斤。“土鸡蛋已经涨到1元1个,1斤大约10个,1斤就要10元钱。”长沙市居民段女士说。 北京新发地市场统计部负责人刘通介绍,7月北京新发地市场鸡蛋的批发价格出现了波动性小幅上涨的局面,批发价格2次上涨,月末价格达到了4.61元/斤,比月初的4.33元/斤上涨了6.47%。 蛋价上涨符合季节性规律 刘通表示,每年这个时候鸡蛋价格都会出现季节性上涨。“相比之下,今年7月份鸡蛋价格上涨的幅度是相对温和的,去年同期上涨的幅度达到了12.57%,今年上涨的幅度只相当于去年同期的一半。” 农业部站消息称,近期全国鸡蛋价格呈现小幅上涨态势,原因是受季节性鸡蛋需求增加、养殖成本推动等因素影响。每年9月份前后是鸡蛋价格1年中的高位,目前蛋价上涨符合常年的季节性规律。数据还显示,目前饲料玉米价格同比上涨13.3%,人工成本同比上涨20%左右。 中商流通生产力促进中心分析师宋亮进一步指出,上半年鸡蛋价格上涨,主要是因为多方面的因素打破了供求的平衡。“近几年来,蛋鸡养殖不挣钱,很多养殖户关门,造成整体蛋鸡养殖量下降。”他强调,高温是涨价的重要推手。“炎热高温天气,蛋鸡产蛋量下降;同时消费者也会减少对红肉的需求,转而增加水产品、鸡蛋、白条鸡等的消费。” 刘通补充认为:“鸡蛋价格面临着上涨的压力,但是上涨的动力仍然不足。”他表示,鸡蛋价格每次试图冲高都没有稳住,冲高以后马上回落。例如,7月13日,涨到4.55元/斤,15日就回落到4.44元/斤,23日冲到4.67元/斤,没几天就又回落到4.61元/斤。 8月续涨9月转跌 业内人士预测,8月份鸡蛋价格还将延续涨势。8月底,价格可能转向下跌,但由于成本压力,跌幅不会太大。进入9月份,因天气转凉,蛋鸡进入产蛋高峰期,价格可能会持续下跌。“等不到‘十一’,鸡蛋价格就会下降。”业内人士称。 刘通进一步指出,8月份鸡蛋价格可能上涨,主要是因为蛋鸡受高温的影响产蛋量下降、糕点厂准备中秋节月饼用蛋量增加。“但是由于蛋鸡的存栏量比较高,目前鸡蛋的价格又已经很高了,所以即使价格上涨,上涨的幅度也会明显小于去年同期。”他表示。 而据新发地市场的商户透露,现在是养鸡场挣大钱的时候,7月份鸡蛋的出厂价大部分在185元至195元/箱,每箱鸡蛋挣40多元,1斤鸡蛋挣1元多。所以,近期养鸡场补栏的积极性非常高,导致目前上市的小鸡蛋数量剧增。这些商户还预测:“照这样发展下去,等不到‘十一’鸡蛋价格就会下降。” 刘通则从新发地市场上市的鸡蛋外观来预测未来价格的走势。他说:“现在‘沙皮蛋’和小码蛋双双增多。沙皮蛋是该淘汰的老鸡生产的鸡蛋,因鸡蛋价格高,它们还未被淘汰。小码鸡蛋是新鸡生产的鸡蛋,这意味着养鸡场的新生力量在增多,也意味着小码鸡蛋产量超过北蛋南运的数量。” 刘通指出,一旦8月份以后鸡蛋产量增加,鸡蛋价格下降,这些老鸡就会被淘汰为白条鸡上市,鸡蛋价格随之回升。“不过新鸡产蛋量将抗衡价格回升,高涨的蛋价回落并不是很遥远。”他说。近日,各地区鸡蛋价格已趋于稳定,个别地区出现小幅度回落。16日,山东、河北、江苏、河南、黑龙江、吉林等地区鸡蛋批发价格已回落为4.3元~4.4元/斤。 相关链接 全国蛋鸡生产稳定长期供应有保障 15日,农业部对外表示,目前全国蛋鸡生产总体稳定发展,今后一个时期鸡蛋市场供应有保障。 农业部称,全国祖代种鸡存栏稳定在47万套左右,18家重点种鸡企业3月~7月份在产父母代蛋种鸡平均存栏同比增长5.2%。今年1月~6月,重点监测的21家蛋种鸡企业销售商品鸡苗1.75亿只,同比增长24.5%。据对500个蛋鸡养殖村监测,7月份蛋鸡总存栏同比增长4.8%;鸡蛋总产量环比增长1.4%,同比增长1.2%。据对1400多个蛋鸡养殖户定点监测,今年1月~7月每只产蛋鸡平均月盈利为2.82元,处于正常水平。 农业部指出,下一步,农业部门将继续加强对蛋鸡生产和市场监测预警,密切关注种鸡生产、蛋鸡存栏补栏情况和鸡蛋市场价格的变化趋势,引导养殖户科学安排生产;继续加大蛋鸡疫病防控力度,做好秋季集中防疫,做到“应免尽免,不留空当”;深入推进畜禽养殖标准化示范创建活动,加强蛋鸡养殖场的硬件和软件设施建设,提高标准化规模养殖水平;发挥国家蛋鸡产业技术体系和各级畜牧技术推广部门的作用,加强对各地蛋鸡养殖场户的技术指导和服务,提高蛋鸡综合生产能力和养殖效益。

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